Poema: Paixão

Em meu coração foi plantado,

Um sentimento profundo,

Quando meus lábios tocados,

Você mudou meu mundo.

Regou as flores do meu jardim,

Crescendo algo lá no fundo,

Deu vida dentro de mim,

Quando meu jardim morto estava.

Me perfumando com amor,

Me saboreando com paixão,

Em pouco tempo,

Conseguiu entrar dentro do meu coração.

Me ensinou com a alma sorrir,

Me protegeu do meu medo,

Quando não sabia pra onde ir ...

Me vendo logo cedo,

Provou o quanto era importante,

Ou quanto valia a pena,

Fui mais que diamante,

Me achava pequena,

Mas me fez ir adiante,

Me fez dizer sim,

De uma forma relevante.

Te amo !

Autora: Bianca Alves

Bolo de cenoura

Ingredientes e Modo de Preparo

4 ovos            

3 cenouras médias cortadas ou raladas 

½ xícara de óleo

Bater primeiro esses no liquidificador, depois acrescentar:

2 xícaras de trigo     

2 xícaras de açúcar 

1 colher de sopa de fermento       

            

Misturar bem para não crescer só um lado do bolo, com uma colher de preferência. Untar forma com margarina e farinha de trigo.          

Atenção: Pois o bolo de cenoura é diferente fica meio dourado com brilho e não como os outros, cheque se a massa está cozida com palito ou garfo.

Temperatura do forno 200ºC ou 250ºC         

Depois de pronto, fazer calda de chocolate ou de brigadeiro.

Bom apetite !

Massa da torta

Torta com recheio de atum

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras de trigo

2 xicaras de leite

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

1 colher de sopa de queijo parmesão     

Modo de Preparo

Primeiro bata os ingredientes molhados no liquidificador e depois os secos, untar forma média. Recheio a sua preferência: atum, frango, carne, aliche ou legumes.

Confeitaria Dicas

- Creme de leite Itambé de caixa não tem soro.          

- Quando o bolo grudar na forma: acender em fogo baixo e colocar a forma do bolo, com auxílio da faca soltar o bolo da forma.

- Calda para molhar o bolo: Água, açúcar e 3 cravos. Misturar tudo e ferver.         

- Se o bolo for de chocolate e não quiser untar com farinha de trigo, pode usar achocolatado. 

- Você pode também, molhar o bolo com leite.            

- Chocolate hidrogenado seca mais rápido para confeitar     .

- Para desenhar ou escrever no bolo, usar papel manteiga para fazer o molde, passar chocolate sempre atrás do desenho ou escrita, lado contrário (espelho).            

- Chantilly Amélia em caixa de 1 litro, deixar gelar na geladeira por 12 horas, para depois, poder bater ele na batedeira, até alcançar o ponto chantilly.     

- Se utilizar óleo ao invés de margarina para untar forma, você fritará a massa que está despejando na forma. 

- O bolo de um dia para o outro ficará muito melhor para desenformar e mais saboroso.

- Se você bater um bolo na mão ele ficará bem mais fofo.     

- Ao rechear bolo, trufa, bombom com doce de leite, você pode misturar com chocolate derretido.     

- Quando for tingir o chantilly use corante em gel, para que o chantilly não desande.

- Quando for derreter o chocolate, fique sempre atenta para o mesmo não queimar no micro-ondas coloque de 15 em 15 segundos e mexa, até que chegue ao ponto esperado.      

- Quando modelar algo na pasta americana para decorar, espere de um dia para o outro para que seque.            

- Cupcake, coloque sempre na forma que vai ao forno, o papel próprio para cupcake.

- Bolo de andar sempre deve ter uma base para não afundar.          

- Para cortar o bolo ao meio  e recheá-lo, pode usar a faca ou linha.          

- Bombons se for recheios que não estrague facilmente, validade de até 10 dias.

Doce de Leite Ninho

Rende: depende do tamanho que modela os docinhos

Ingredientes

Leite condensado até a massa ganhar ponto

5 colheres de Leite Ninho

Corante Amarelo

Corante Verde

Corante Vermelho

Corante Preto

1 Colher de Açúcar

1 Colher de Leite de Coco

240 gramas de parafina comestível

Cravos

Massa

Numa vasilha coloque; 5 Colheres Leite Ninho, 1 Colher de Açúcar, 1 Colher de Leite de Coco e leite condensado até dar o ponto na massa.

Mistura tudo com as mãos, acrescente um pouco de leite ninho,  caso ainda não dê para modelar por estar muito mole. 

Fica sua escolha colorir a massa com corante em gel e depois modelar ou pintar a massa após modelada. Misture corante em gel com água em temperatura ambiente se for pintar a massa após modelada. Caso queira colorir a massa com corante diretamente pingue na massa o corante e misture com a própria mão.

O corante sai mais fácil da mão com água quente.

Usar sempre palito de dente enquanto a massa seca.     

Agora derreta a parafina comestível (240 gramas) e mele os doces nela já prontos para dar brilho.

Não deixe a parafina esfriar, mantenha ela sempre quente, não deixe a parafina comestível ferver, só esquentar ela no fogo.  

Caso sobre na panela, deixe endurecer na panela que depois a parafina comestível solta quando endurecida.

Para finalizar, use o cravo para decorar as frutinhas.

Como na maçã, no caju, na abóbora, na laranja, no morango, na melancia, na pera, na manga, na banana, etc.

Importante usar o cravo para esconder o buraco do palito de dente que fica na massa.

Validade dos doces prontos 15 dias fora da geladeira

Na geladeira ele fica duro e não tão saboroso. 

Bom apetite !

Pai, Deus e Espírito Santo

Eu sou aquele pássaro que voa, sou a pedra no chão, sou o brilho do Sol, sou a gota da chuva, sou a borboleta que voa, sou o raio e o trovão, sou o cachorro sem dono, sou o gato no muro, sou a árvore seca, sou o mendigo sem teto, sou a criança sem alimento, sou seu amigo em todos momentos. Estou em todo lugar, te observo todos os dias, dentro e fora de minha casa, sou sua sombra, sou sua luz, sou teu Pai. Estou atento a cada passo seu dado, minhas mãos estão estendidas, meu amor é eterno, ninguém te ama como eu. 

Autora: Bianca Alves

Paraíso

Uma forte ventania em minha alma batia, um peso sentia, minha alma caminhava, mas meu corpo ali estava, a rebelde escuridão sempre se esquece que Deus anda com um lampião.  E desde antes, a escuridão vem com a luz, o céu negro iluminado com as estrelas. Tal luz refletida pelo Luar no mar que vai e vem, com suas ondas movimentadas pelo vento que toca meus cabelos, que abraça minha alma, aquecida pelo Sol e adormecida na areia da praia que é tão leve quanto a brisa, meus pés caminham pelo gramado, sentindo a terra em meus passos, apagados com o tempo, mas marcando a terra que hábito. És assim a vida, és assim onde vivemos, um paraíso, o que faz nosso paraíso é nosso olhar diferente para o mundo em que vivemos.

Autora: Bianca Alves

Deus rei dos reis

Nunca estamos sozinhos, Deus está sempre presente, Deus é nosso rei, Deus nunca nos abandona, Deus acolhe mesmo quando abandonamos ele, Deus nos da colo, Deus sempre vai estar perto, Deus te abraça quando você está no meio da escuridão, porque ele nos guia e ele nos ama, Deus sabe de todos nosso passos, ele nunca irá te humilhar, Deus sabe o tamanho da cruz que nos entrega, porque ele sabe o quão forte somos. O amor de Deus invade nosso viver, basta deixarmos a porta aberta, permitir que Deus faça parte de nossas vidas é escolha nossa.

Autora: Bianca Alves

Pequenos detalhes

Pequenas coisas representam grandes significados, são nos detalhes de pequenas coisas que a mágica acontece. Tem pessoas que acham que grandes coisas podem conquistar alguém, até pode, mas são detalhes como um olhar, um beijo, um abraço, um sussurro "te amo", um estou com saudades, um bom dia, um cafuné, coisas singelas que mexe com nosso sentimento, com nossas emoções, porque todo mundo gosta de ser amado, todo mundo gosta de se sentir querido e o amor é o sentimento mais desejado, até mesmo pelos solteiros, todo mundo precisa de amor, porque com amor, o mundo pode ser bem melhor e menos violento. Amar é servir, amar é se entregar para alguém sem esperar algo em troca.

Autora: Bianca Alves

O mundo dá voltas

Nesse vai e vem da vida achamos que somos incapazes de realizar algo, mas a verdade é que não somos batalhadores pelo aquilo que queremos, seja por medo ou vergonha, um sonho sempre merece uma luta, pequena ou grande, por mais difícil que seja conseguir realizar algo que queremos, não podemos desistir da noite para o dia, o mundo da voltas e são nessas voltas que podemos obter aquilo que sonhamos, faz bem sonhar, porém acordar e realizar o sonho é melhor ainda.

Nunca deixe alguém dizer que você é incapaz, que é impossível, porque o impossível pode se tornar possível através de lutas, muitas vezes vamos perder aquele impulso, ficar tristes e deprimidos, mas nunca ninguém disse que seria fácil, a vida é um jogo ao qual vamos perder e ganhar, mas o importante é nunca desistir. 

Autora: Bianca Alves

Massa para Panqueca

Ingredientes

2 xícaras de trigo

2 ovos

2 xícaras de leite

1/2  colher de sobremesa de sal

1/2 colher se sobremesa de fermento

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Colocar tudo no liquidificador, primeiro os líquidos e depois os secos, misturar até ficar homogêneo.

Depois colocar um pingo de óleo na frigideira e a massa, virar e deixar dourar os dois lados sempre, espalhar deixando a massa redonda sempre.

Toda vez que for colocar a massa da panqueca crua, coloque um pingo de óleo.

Dica

Essa massa pode ser para torta também.

Bom apetite !

Bombom de doce de leite

Ingredientes

chocolate

chocolate branco

doce de leite

confeite

forma para bombom com o silicone

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no próprio micro-ondas e coloque na forminha, com outra forminha e o silicone encaixado junte as duas e aperte, leve a geladeira.

Depois derreta mais chocolate e misture com doce de leite, retire da geladeira as forminhas com o chocolate e e desenforme, use a própria mão ao lado de fora da forminha, caso não solte, volte a geladeira até endurecer bem.

Após desenformar o chocolate, coloque de volta na forminha e preencha com recheio de chocolate misturado com doce de leite.

Quando terminar, derreta mais chocolate e jogue por cima, fechando a trufa e leve a geladeira até que fique consistente.

Desenforme os bombons, reserve e derreta chocolate branco, coloque num saquinho com bico ou num saquinho transparente e fure a pontinha pequena, coloque o chocolate branco e decore os bombons.

Dica

* Pode fazer outros recheios (morango com leite condensado, licor, brigadeiro, beijinho, etc)

* Se for recheio que não estraga fácil, validade 10 dias

* Pode colocar confeites em cima dos bombons

Bom apetite !

Poema: O silêncio

Tem gente que não gosta,

Tem gente que ama,

Nele sentimos tudo,

Nele não sentimos nada.

Nele ouvimos mais,

O silêncio aguça os sentimentos,

Seja amor, raiva ou dor.

Capaz de ouvirmos nossos pensamentos.

Capazes de ouvir nossos batimentos.

O silêncio é mágico e raro,

São poucos os momentos com ele.

O libido do silêncio é eminente,

Ele percorre ao longo do tempo,

Como se fosse uma corrente,

Ultrapassando o limite do universo,

Ele sempre mexerá com nossa mente.

O silêncio.

Autora: Bianca Alves

Bolo de dois andares decorado

Modo de preparo

Numa vasilha colocar chocolate fracionado, levar direto ao micro-ondas para derreter, de 15 em 15 segundos mexer até que derreta, despejar o chocolate derretido sobre o papel manteiga, colocar o papel manteiga em uma forma de alumínio, depois fazer o mesmo processo de levar ao micro-ondas o chocolate branco, após derretê-lo colocar num saquinho transparente e fazer um furinho pequeno, para desenhar sobre o chocolate que está no papel manteiga. Levar a geladeira para endurecer.

Depois cortar pedaços do chocolate com a faca quente.

Com dois bolo um grande e um pequeno, com bolo sabor a sua escolha, de preferência de um dia para o outro desenformar, para ficar bem feitinho, primeiro o bolo grande desenformá-lo e cortá-lo ao meio, para fazer o recheio. Ao desenformar e cortar o bolo, forrar a formar com papel filme, em seguida, coloque a banda do bolo na forma já forrada e use água fervida com açúcar e cravo e molhar o bolo, os dois lados, antes de unir o bolo, recheio com doce de leite, comprado pronto ou feito em casa com o próprio leite condensado na panela de pressão. Após fechado, deixar descansar.

Desenformar o bolo pequeno, colocar ele sobre uma base de isopor, cortar o isopor no mesmo tamanho que o bolo pequeno, conforme imagem.

Próximo passo, bater o chantilly conforme o utilizado pede, Depois passar chantilly nos dois bolos. Após montar o andar do bolo com palito de dente, uns 3 ou 4 pedaços colados com fita, deixando os firme. Colocar ambos palitos em formato triangular no bolo grande, como na foto acima. Para que quando for colocado o bolo pequeno, não afunde.

Decoração: Pegar o chocolate já picado e colocar em volta do bolo grande, colocar uma fita de sua escolha em volta do chocolate colado no bolo. Usaremos a decoração com flores de chantilly e corante em gel (cor a sua escolha). Usar  a base para fazer a flor e bico de pétalas da Wilton 102 ou 104.

Fazer primeiro o miolo, depois fazer as pétalas, puxando as de forma continuas, quantidade de pétalas a sua escolha. Para colorir as flores usar corante em gel, pois ele não desanda o chantilly.

Para fazer as folhas das flores, usar corante em gel verde, fazendo o mesmo processo que as flores, colocar chantilly, o corante em gel e mais chantilly por cima do saco já com o bico. Finalizar a decoração do bolo com o bico de pitanga, só com o chantilly, em volta do bolo como na foto.  

Bom apetite !