Massa para Panqueca

Ingredientes

2 xícaras de trigo

2 ovos

2 xícaras de leite

1/2  colher de sobremesa de sal

1/2 colher se sobremesa de fermento

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Colocar tudo no liquidificador, primeiro os líquidos e depois os secos, misturar até ficar homogêneo.

Depois colocar um pingo de óleo na frigideira e a massa, virar e deixar dourar os dois lados sempre, espalhar deixando a massa redonda sempre.

Toda vez que for colocar a massa da panqueca crua, coloque um pingo de óleo.

Dica

Essa massa pode ser para torta também.

Bom apetite !

Bombom de doce de leite

Ingredientes

chocolate

chocolate branco

doce de leite

confeite

forma para bombom com o silicone

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no próprio micro-ondas e coloque na forminha, com outra forminha e o silicone encaixado junte as duas e aperte, leve a geladeira.

Depois derreta mais chocolate e misture com doce de leite, retire da geladeira as forminhas com o chocolate e e desenforme, use a própria mão ao lado de fora da forminha, caso não solte, volte a geladeira até endurecer bem.

Após desenformar o chocolate, coloque de volta na forminha e preencha com recheio de chocolate misturado com doce de leite.

Quando terminar, derreta mais chocolate e jogue por cima, fechando a trufa e leve a geladeira até que fique consistente.

Desenforme os bombons, reserve e derreta chocolate branco, coloque num saquinho com bico ou num saquinho transparente e fure a pontinha pequena, coloque o chocolate branco e decore os bombons.

Dica

* Pode fazer outros recheios (morango com leite condensado, licor, brigadeiro, beijinho, etc)

* Se for recheio que não estraga fácil, validade 10 dias

* Pode colocar confeites em cima dos bombons

Bom apetite !

Poema: O silêncio

Tem gente que não gosta,

Tem gente que ama,

Nele sentimos tudo,

Nele não sentimos nada.

Nele ouvimos mais,

O silêncio aguça os sentimentos,

Seja amor, raiva ou dor.

Capaz de ouvirmos nossos pensamentos.

Capazes de ouvir nossos batimentos.

O silêncio é mágico e raro,

São poucos os momentos com ele.

O libido do silêncio é eminente,

Ele percorre ao longo do tempo,

Como se fosse uma corrente,

Ultrapassando o limite do universo,

Ele sempre mexerá com nossa mente.

O silêncio.

Autora: Bianca Alves

Bolo de dois andares decorado

Modo de preparo

Numa vasilha colocar chocolate fracionado, levar direto ao micro-ondas para derreter, de 15 em 15 segundos mexer até que derreta, despejar o chocolate derretido sobre o papel manteiga, colocar o papel manteiga em uma forma de alumínio, depois fazer o mesmo processo de levar ao micro-ondas o chocolate branco, após derretê-lo colocar num saquinho transparente e fazer um furinho pequeno, para desenhar sobre o chocolate que está no papel manteiga. Levar a geladeira para endurecer.

Depois cortar pedaços do chocolate com a faca quente.

Com dois bolo um grande e um pequeno, com bolo sabor a sua escolha, de preferência de um dia para o outro desenformar, para ficar bem feitinho, primeiro o bolo grande desenformá-lo e cortá-lo ao meio, para fazer o recheio. Ao desenformar e cortar o bolo, forrar a formar com papel filme, em seguida, coloque a banda do bolo na forma já forrada e use água fervida com açúcar e cravo e molhar o bolo, os dois lados, antes de unir o bolo, recheio com doce de leite, comprado pronto ou feito em casa com o próprio leite condensado na panela de pressão. Após fechado, deixar descansar.

Desenformar o bolo pequeno, colocar ele sobre uma base de isopor, cortar o isopor no mesmo tamanho que o bolo pequeno, conforme imagem.

Próximo passo, bater o chantilly conforme o utilizado pede, Depois passar chantilly nos dois bolos. Após montar o andar do bolo com palito de dente, uns 3 ou 4 pedaços colados com fita, deixando os firme. Colocar ambos palitos em formato triangular no bolo grande, como na foto acima. Para que quando for colocado o bolo pequeno, não afunde.

Decoração: Pegar o chocolate já picado e colocar em volta do bolo grande, colocar uma fita de sua escolha em volta do chocolate colado no bolo. Usaremos a decoração com flores de chantilly e corante em gel (cor a sua escolha). Usar  a base para fazer a flor e bico de pétalas da Wilton 102 ou 104.

Fazer primeiro o miolo, depois fazer as pétalas, puxando as de forma continuas, quantidade de pétalas a sua escolha. Para colorir as flores usar corante em gel, pois ele não desanda o chantilly.

Para fazer as folhas das flores, usar corante em gel verde, fazendo o mesmo processo que as flores, colocar chantilly, o corante em gel e mais chantilly por cima do saco já com o bico. Finalizar a decoração do bolo com o bico de pitanga, só com o chantilly, em volta do bolo como na foto.  

Bom apetite !

Esfiha de Carne

Massa da Ingredientes

¹/²  xícara de óleo

3 colheres de chá de açúcar

1 colher de (café) de sal

1 ovo

1 ¹/²  leite morno

60g de fermento granulado ou 2 colheres (chá) cheias

1kg de farinha de trigo de boa qualidade 

Modo de Preparo

1. Bata 6 colheres (chá) de farinha de trigo com os outros ingredientes no liquidificador.

2. Depois despeje em cima do restante da farinha e amasse até ficar homogêneo, deixe a massa descansar num saco plástico por 30 minutos.

Recheio do Ingredientes

300g de Carne Moída

1 Cebola picada

2 Tomates picados

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque na panela a cebola até dourar, depois acrescente a carne moída até pegar cor, depois de pronta coloque tomate e misture bem, em seguida coloque a salsinha e o sal mexa e desligue o forno.

Montagem

1. Comece a montagem das esfihas, com o recheio a gosto, Faça uma bolinha com a massa e amasse a mesma com as mãos, coloque o recheio e faça o formato triangular.

2. Pincele a gema, asse no fogo médio até dourar.

3. Não é necessário deixar a massa crescer. 

Dica 

Pode fazer outros recheios, atum, mussarela, calabresa, entre outros mais.

Bom apetite !

Gelatina Colorida

Ingredientes

Gelatinas de vários sabores já prontas (com 1 xícara de água quente e 1 xícara de água fria ou 125 ml de água quente e 125 ml de água fria)

1 Lata de Creme de Leite

1 Lata de Leite Condensado

1 Pacote de Gelatina Incolor 

Modo de Preparo

1. Faça gelatina de vários sabores e depois de pronta corte-as em formato quadrado.

2. Depois misture todas numa forma, com leite condensado, creme de leite e gelatina incolor e deixe na geladeira até endurecer.

Bom apetite !

Creme de Milho

Ingredientes

1 Lata de Milho

Mesma medida da (lata de milho) de Leite

1 Lata de Creme de Leite

2 Colheres de (sopa) de Farinha de Trigo 

2 Colheres de (sopa) de Margarina

1 Dente de Alho picado

¹/² Cebola picada

Sal a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador coloque o milho e o leite, bata até ficar homogêneo e reserve.

Em uma panela ao fogo, coloque a margarina, o alho, a cebola e deixe até dourar, em seguida acrescente o milho batido, sal e a farinha de trigo, mexa bem e coloque o creme de leite, continue mexendo até engrossar. 

Sirva quente.

Dica: Combina com frango, macarronada e sanduíches.

Bom apetite !