Esfiha de Carne

Massa da Ingredientes

¹/²  xícara de óleo

3 colheres de chá de açúcar

1 colher de (café) de sal

1 ovo

1 ¹/²  leite morno

60g de fermento granulado ou 2 colheres (chá) cheias

1kg de farinha de trigo de boa qualidade 

Modo de Preparo

1. Bata 6 colheres (chá) de farinha de trigo com os outros ingredientes no liquidificador.

2. Depois despeje em cima do restante da farinha e amasse até ficar homogêneo, deixe a massa descansar num saco plástico por 30 minutos.

Recheio do Ingredientes

300g de Carne Moída

1 Cebola picada

2 Tomates picados

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque na panela a cebola até dourar, depois acrescente a carne moída até pegar cor, depois de pronta coloque tomate e misture bem, em seguida coloque a salsinha e o sal mexa e desligue o forno.

Montagem

1. Comece a montagem das esfihas, com o recheio a gosto, Faça uma bolinha com a massa e amasse a mesma com as mãos, coloque o recheio e faça o formato triangular.

2. Pincele a gema, asse no fogo médio até dourar.

3. Não é necessário deixar a massa crescer. 

Dica 

Pode fazer outros recheios, atum, mussarela, calabresa, entre outros mais.

Bom apetite !

Gelatina Colorida

Ingredientes

Gelatinas de vários sabores já prontas (com 1 xícara de água quente e 1 xícara de água fria ou 125 ml de água quente e 125 ml de água fria)

1 Lata de Creme de Leite

1 Lata de Leite Condensado

1 Pacote de Gelatina Incolor 

Modo de Preparo

1. Faça gelatina de vários sabores e depois de pronta corte-as em formato quadrado.

2. Depois misture todas numa forma, com leite condensado, creme de leite e gelatina incolor e deixe na geladeira até endurecer.

Bom apetite !

Creme de Milho

Ingredientes

1 Lata de Milho

Mesma medida da (lata de milho) de Leite

1 Lata de Creme de Leite

2 Colheres de (sopa) de Farinha de Trigo 

2 Colheres de (sopa) de Margarina

1 Dente de Alho picado

¹/² Cebola picada

Sal a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador coloque o milho e o leite, bata até ficar homogêneo e reserve.

Em uma panela ao fogo, coloque a margarina, o alho, a cebola e deixe até dourar, em seguida acrescente o milho batido, sal e a farinha de trigo, mexa bem e coloque o creme de leite, continue mexendo até engrossar. 

Sirva quente.

Dica: Combina com frango, macarronada e sanduíches.

Bom apetite !

Buraco quente de forno

Ingredientes

15 fatias de pão de forma

200 g de requeijão cremoso

1 xícara (chá) de extrato de tomate

500 g de carne moída

1 cebola grande picada

1 cenoura grande picada

1 talo de salsão picado

¹/² xícara (chá) de azeitona picada

1 colher (chá) de orégano

15 folhas de manjericão fresco

1 xícara (chá) de muçarela ralada

1 colher (café) de noz moscada

2 colheres (sopa) de óleo

Sal e pimento do reino a gosto

Modo de Preparo

Coloque as fatias de pão no forno até dourar ou em uma torradeira, fica opção passar margarina. Em uma panela, refogue a carne moída até dourar.

Acrescente a cebola, a cenoura e o salsão. Tempere com sal, pimenta, noz moscada, orégano e manjericão. Coloque as azeitonas e o molho de tomate. Deixe apurar por 15 minutos em fogo baixo. Para montar, coloque os pães em um refratário, passe o requeijão nas fatias e coloque o molho de carne por cima. Novamente coloque o pão, requeijão e o molho de carne.

Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno médio até derreter o queijo.

Dica

Pode colocar presunto, milho, ervilha e rodelas de tomate

 

Bom apetite !

Requeijão Caseiro

Ingredientes

8 colheres (sopa) de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de maisena

¹/² xícara (chá) de margarina

1 colher (chá) de sal

Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes, menos o queijo parmesão ralado, ao fogo médio por 10 minutos ou até engrossar, mexendo. Desligue a acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Deixe amornar e bata no liquidificador por 3 minutos. Conserve na geladeira até o momento de utilizar.

Bom apetite !

Leite Condensado de Leite Ninho

Ingredientes

¹/² xícara de água

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite ninho

1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Levar no micro-ondas até a água ferver.

Bata no liquidificador ou então leve ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos, açúcar, leite ninho e a manteiga, junto com a água quente. Misture tudo até engrossar que nem o leite condensado, depois coloque na geladeira e deixe esfriar

Dica

Pode ser usado para coberturas e recheios de bolos. 

Bom apetite !

Mini Pizza Fechada

 

Ingredientes

60g de Fermento Biológico

1 x. de água quente

1 x. de leite frio

1 ovo

1 colher de sobremesa de sal

2 colheres de açúcar

¹/4 de xícara de óleo

Farinha de trigo até soltar da mão

Modo de Preparo

Misture tudo, até a massa soltar da mão, depois com um rolo estique a massa e corte ela com uma xícara corte a massa em formato circular. Deixe o pão descansar dentro de um saco plástico transparente por 1 hora.

Recheio

200 g queijo

200 g presunto

2 tomates

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Corte os frios com uma xícara, em formato circular, pique todo o tomate em  formato quadrado. 

Montagem

Feche o recheio com a massa, cuidado para não esquecer nenhum pedaço aberto para não vazar o recheio para fora da mini pizza fechada.

Unte a forma com óleo e depois pincele as mini pizzas fechadas com gema de ovo.

Deixe no forno até dourar.

Bom apetite !

Kibe recheado de forno

Ingredientes

500 g de trigo para Kibe

¹/² Litro de água quente

700 g de carne moída

1  Xícara de (chá) de hortelã picadinho

4 Dentes de alho picadinho

1 Xícara de (chá) de cheiro verde picadinho

Sal a gosto

1 Colher (sopa) de Pimenta síria

2 Cebolas grandes processadas (picada)

1 Cebola cortada (para o recheio, não misture com a massa do kibe)

 300 g de queijo mussarela ralado (para o recheio)

100 g de azeitona (para o recheio)

Óleo para fritar ou untar a forma 

Modo de Preparo

 1. Ferva a água com os 2 tabletes de carne. Coloque o trigo para Kibe em um recipiente com a água quente.

1.1. Triture no liquidificador a cebola  junto com a hortelã.

2. Feche bem e reserve por  1 hora no mínimo. Coloque a carne em uma vasilha grande e misture o trigo e todos os temperos.

3. Passe no processador e modelo os kibes. Ou coloque numa forma untada com óleo.

4. Coloque metade da massa do  Kibe no forno, depois coloque o queijo, azeitona e cebola, complete depois com o restante da massa do Kibe.

5. Pode colocar cebola em cima ou azeitonas para decorar.

6. Deixe no forno até dourar e se  for frito deixe até dourar também.

Bom Apetite !

Mousse de Limão

Ingredientes

1 Lata de Creme de leite

1 Lata de Leite condensado

2 Limões

1 Gelatina de limão - só com água quente

Raspas de limão

Modo de Preparo

Misture tudo e coloque numa forma. Depois jogue raspas de limão em cima do mousse. 

Deixe na geladeira até ficar consistente.

Bom apetite !

Torta de Liquidificador

Ingredientes

3 ovos

1 pacote de iogurte natural(200 ml) ou pode substituir por requeijão ou leite, mesma medida

¹/² xícara (chá) de margarina derretida

1 e ¹/² xícara (chá) de farinha de trigo

¹/² xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de sal

150 g de queijo fresco esmigalhado

¹/² xícara (chá) de palmito picado

150 g de peito de peru fatiado

2 tomates picados

Margarina e farinha de trigo para untar

2 colheres (sopa) de queijo parmesão para polvilhar

1 gema 

Modo de Preparo 

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a margarina, a farinha e o leite até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento, o sal e misture delicadamente. Em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o queijo, o palmito, o peito de peru e o tomate. Cubra com o restante da massa e polvilhe com o parmesão. Pincele sobre a massa com a gema e em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, corte em quadrados depois de morna e sirva.

Outros recheios

1-

Azeitona

Linguiça defumada

Catupiry

Cebola

2-

Frango desfiado

Catupiry 

Azeitona

Milho

Salsinha

3-

Atum / Sardinha

Azeitona

Cebola

Salsinha

4-

Presunto

Queijo

Milho

Cenoura

Cebola

Azeitona

Bom apetite !

Pão de Batata

Ingredientes

40g de fermento fresco

1 colher(sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 ¹/² xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de batata cozida e espremida

1 ovo

Sal a gosto

600 g de farinha de trigo aproximadamente

Recheio de calabresa com catupiry:

1 cebola ralada

2 colheres (sopa) de azeite

1 kg de linguiça calabresa defumada triturada

500 g de catupiry

Recheio de bacon com queijo:

500 g de bacon picado

4 tomates em rodelas

400 g de queijo prato

200 g de azeitonas picadas

Modo de preparo

Massa:

No liquidificador bata o fermento, o óleo, o leite, a batata, o ovo, o sal e o açúcar. Despeje numa tigela e misture a farinha de trigo até soltar bem das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Numa assadeira untada, coloque metade de massa, o recheio e a outra metade em cima. Pincele com gema e deixe descansar por mais 15 minutos. Leve para assar por aproximadamente 45 minutos no forno a 200º C.

Recheio de Calabresa com Catupiry:

Numa panela coloque o azeite e a cebola e deixe murchar. Em seguida coloque a calabresa e frite um pouco. Desligue o fogo e espere esfriar. Na montagem empregue o requeijão.

Recheio de Bacon com Queijo:

Numa panela frite o bacon até ficar bem dourado. Escorra o excesso de óleo. Na montagem empregue o tomate, o queijo prato e as azeitonas picadas.

Bom apetite !

A vida, o começo e o fim.

E eu que pensava que as coisas nunca mais ... só que a vida é feita de mágica, porque ela sempre vem com suas surpresas, são surpresas daquelas coisas que achamos impossível ou talvez um nunca mais.

Mas como a vida é uma incerteza, não podemos prever o futuro, só podemos fazer escolhas para que ele aconteça.

Somos todos diferentes, com algumas semelhanças, como alma gêmea ou simplesmente interesses em comum. Temos diferenças que nos completam ou nos ensinam algo.

Nunca se deve desistir do impossível, pois tudo que um dia foi impossível se tornou possível em algum momento da história. A vida vivida com fé, tem muito mais conquistas do que o esperado.

Autora: Bianca Alves

Não é por nada não, mas ...

Sabe quando você ama muito alguém e a deixa livre ? É também não sei direito como é, mas está assim.

Ás vezes dá aquele medo de perdê-la para sempre, ás vezes dá aquela saudade que dá vontade de chorar, mas de tudo mesmo bate um arrependimento do orgulho, das impertinências e das burradas que aconteceram, mas de algo tenho certeza, não me arrependo de te amar todos os dias, porque te amar é o que me resta já que não o tenho por inteiro.

Existe um vazio chamado saudade, que só quem sente sabe como é de verdade amar alguém infinito.

Confesso que não procuro ninguém que te substitua, confesso que estou na minha deixando o tempo passar, todos os dias quando acordamos não temos mais o tempo que passou ... eu não gosto de perder o tempo da minha vida sem você nela, mas você escolheu assim né ... me resta aceitar. Só que como sou teimosa eu não aceito. Queria ser um The Sims onde eu pudesse comandar, mas daí lembro que sentimento não existe controle.

Autora: Bianca Alves

Receita: Arroz de forno

Ingredientes:

Arroz

1 Lata de ervilha

1 Lata de milho

1 Extrato de molho de tomate

1 Cebola

1 Sache de linguiça sadia

2 Saches de queijo ralado (parmesão)

100g de azeitonas

Bacon a gosto

Salsinha a gosto

Azeite

Manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

Faça  o arroz normalmente, enquanto isso pique a cebola, a linguiça, as azeitonas, o bacon e a salsinha. Frite o bacon. 

Depois misture tudo picado com o arroz, após o mesmo estar pronto, acrescente na mistura milho, ervilha e o queijo ralado.

Numa forma própria para ir ao forno, coloque todo extrato de molho de tomate e azeite a gosto, para untar a forma, em seguida jogue o arroz já misturado na forma. Em seguida jogue duas colheres de manteiga ou margarina em cima do arroz já na forma.

Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos

Dica:

 * Temperatura 180ºC por 10 minutos antes de colocar o arroz no forno, depois coloque o arroz no forno aumentando a temperatura para 220ºC.

* Caso queira, pode fazer o arroz com cenoura para ter mais elementos.

* Pode-se usar também carnes e frangos para misturar com o arroz, fica a sua escolha.

* O queijo ralado já tempera o arroz de forno, por isso não há necessidade de colocar sal.

Bom apetite !

Quem ama de verdade ...

Ninguém vai saber de verdade o que é coração partido até que alguém o parta.

No fundo todos vamos algum dia amar, talvez algum dia tentemos nos enganar que amamos só para não sofrer. Mas o amor é um sentimento que nos atinge de forma agressiva e impactante.

Amar é algo sinistro, quando se ama se quer correr, deseja estar num mundo onde só tenha você e seu amado, se deseja chover felicidade.

Mas o medo de sofrer não some, porque sempre tem um que vai amar mais e esse é o que mais vai sofrer, porque amar e ser amado é algo raro e extinto.

O amor não acontece da noite para o dia, ele leva um tempo para nascer, é preciso plantar, regar e cuidar para que exista. Amor não vive sozinho, amor vive dentro de nós, amor quando nos atinge não tem como fugir, nem se livrar, porque o amor é uma praga e ao mesmo tempo uma benção.

Quem ama de verdade não deixará de amar NUNCA.

Autora: Bianca Alves

Poema - Não, não abandone.

Se você não pudesse ver, como amaria ?

Você simplesmente não veria,

Teria que sentir para amar,

Teria que as aparências de lado deixar.

Feche os olhos então,

Tente sentir a paixão,

Sinta meus lábios te tocar,

Me deixa te abraçar.

Não me deixa assim,

Tudo isto é importante para mim.

Não quero te perder,

Então não me deixa te esquecer.

Lute por mim sem temer,

Este amor não tem fim,

Em meu coração pode ver,

Se entregue de uma vez para mim.

E para sempre este amor vamos viver.

 

Autora: Bianca Alves

O que sou ?

Já chorei tanto a ponto de desistir, já fingir estar bem quando estava mal, já pedi desculpa sem ter feito nada, já errei muitas vezes, mas quem nunca ?

Temos que aprender na vida a ter experiências das coisas certas e erradas, pois só assim vamos aprender a viver de verdade, o que é certo para você para mim pode ser errado e vice versa.

Sou do tipo de pessoa que não desiste de meus sonhos, sou do tipo que vou até o fim para tornar meus sonhos em realidade. Por que sou forte ? Não, mas porque luto pelo que quero até o fim, não deixo ninguém dizer o que posso e não posso fazer, sou dona dos meus sonhos e sou aquela pessoa que faz o impossível ser possível para mim mesma.

Autora: Bianca Alves

Alone

 

Ninguém consegue ser só, tanto que tem até um filme "Náufrago" que o cara pinta uma bola com sua mão e coloca nome para conversar, as pessoas precisam uma das outras, porque nem Adão conseguiu ser só, Deus criou Eva para estar com ele.

Ás vezes queremos estar só, mas é só um momento e não um desejo eterno, queremos sumir, mas não é uma vontade constante, o fato é que todos precisamos de alguém que esteja conosco em alguma fase de nossas vidas, nascemos e morremos, mas sempre nesse tempo vamos desejar estar acompanhados, porquê simplesmente SOMOS TODOS HUMANOS E TEMOS SENTIMENTOS.

Autora: Bianca Alves

Saudade no universo

Na nuvem da vida, sinto a saudade que me faz flutuar até o espaço, chegando até as estrelas e congelando no interestelar. De lá observo estrelas grandes e pequenas, vejo umas explodirem, mas dali avisto a que mais brilha e chamo de você, apesar de saber que nada se compara ao brilho da sua alma, que transmite luz, como os raios de Sol, reflete sua luz atingindo quem se aproxima.

Vejo todo sistema solar, vejo os planetas, mas estou longe da Terra, nem chego perto da Lua, estou quase em Júpiter, não sinto desejo de voltar para Terra, se para matar a saudade tenho que estar no universo, é aqui que estou, é aqui que te encontro e é aqui que somos um só ser.

Autora: Bianca Alves

Today

As atitudes não partem somente de uma pessoa, mas de um todo.

Hoje estava com meus amigos, comprei um lanche no mc donalds para comer de madrugada enquanto estudava, deixei na bolsa e fiquei com meus amigos.

Mas ao voltar para casa, me deparei com um mendigo e dois cachorros dormindo, passei direto uns três passos, pensei o que poderia dar ao moço que dormia no chão numa noite fria.

Daí me lembrei do lanche na bolsa, voltei, abordando sem tentar assustá-lo, disse: - Moço, é um lanche do mc donalds, pode comer.

Ele me respondeu: - Deus lhe abençoe, vou dividir este lanche com eles. (O moço apontava para os cachorros.

Moral: Não é o fato deu ter dado meu lanche para o homem, pois tenho teto e cama para dormir, mas ele que nada tem, que dorme nas ruas, ainda assim, decidiu compartilhar com dois animais de quatro patas. 

São pequenos gestos que me fazem sorrir de verdade.

Poema: Tum Tum

O coração não fala,

Mas o coração sente.

Tem dores que são tão profundas,

Não existe dores pequenas,

Dor é dor.

As pessoas julgam achando que não é nada demais.

Elas não tem que achar nada.

Quem sente a dor não são elas.

Coração que congela alma,

Coração que corta o ar,

Coração que fica no escuro,

Esse coração só precisa se curar.

Coração te acalma,

Coração não acelere,

Coração se agasalhe,

Coração não pare.

Autora: Bianca Alves

Poema: Vai e vem, mas volta.

Porque ai você sente algo que nem você sabe explicar, mas você sabe que sente.

Porque já não quer mais provar nada.

Porque ai você e você se entende.

Porque serão poucos que saberão do que se trata.

Porque serão poucos que terão ideia do que é se sentir assim.

Como ?

Só sentindo para saber.

Não tem essa de eu entendo, não entende nada.

Se isso me incomoda ?

Não.

Porque não é bom se sentir assim.

Não é mesmo ?

Quem sente sabe como é.

Quem sente sabe o que é ser forte.

Nem todos sentimentos falam,

Só que todos são sentidos de corpo e alma.

Autora: Bianca Alves

Poema: Tic Tac

O tic tac do relógio soa,

O tempo está acabando,

Coloque sua coroa,

O céu está fechando.

Se perdendo no labirinto,

Correndo sem noção,

Já não sabe mais o que sinto,

Dentro do meu coração.

Viver ou morrer ?

Pensamento infinito.

E agora quem ser ?

Tudo não passa de mito.

Não querer mais sair da cama,

Mas o dever me chama.

Lutar sem parar,

E da cama levantar.

Perdi o meu falar,

Por causa da dor,

Mas ainda posso escutar,

O mundo ainda tem um pouco de cor. 

Ele quer me salvar,

Ele vem me ajudar,

Ele vem me curar,

E me dar seu amor.

Autora: Bianca Alves

Why ?

Por que tem horas que queremos sumir, queremos se isolar, por que tem horas que queremos estar longe de todos ?

Por que tem vezes que dá vontade de chorar desesperadamente ?

Por que na maioria das vezes queremos um abraço forte ?

Por que ?

Por que sentimos coisas que não sabemos explicar ?

Por que se olhamos no espelho e não sabemos mais quem somos ou o que queremos ?

Por que ?

Por que tem horas que perdemos aquela pessoa decidida que existe em nós ?

Por que ?

Por que se questionamos tanto ?

Por que tentamos fazer as coisas sem ajuda ?

Por que ?

Por que achamos que passar por tudo sozinho é melhor ?

Por que usamos máscaras para não mostrar nossas fraquezas ?

Por que achamos que sempre temos que ser fortes ?

Autora: Bianca Alves

Já não sei mais o que é ...

A segurança é tudo que nos faz sentirmos protegidos e sem ela não se sentimos seguros.

Será que alguém sabe o que é viver ALERTA ?

Será que alguém tem ideia do que é dormir com medo, quando se dorme sozinha ?

Será que alguém entenderia ?

Tem coisas que não são reais, mas será que o medo de algo acontecer é maior ?

Será que o fato de ter acontecido algo e não saber se foi real ou não aumenta esse medo ?

O medo pode ou não ser para sempre.

Mas como perder esse medo ?

Como acabar com esse medo ?

Autora: Bianca Alves

Poema: Vida

Ir profundo neste olhar, sentir algo que mais ninguém sente, ser hipnotizada nesta paixão ardente.

No deslumbrar do amanhecer, na ternura do anoitecer, aos poucos me entender e descobrir que nunca me conhecerei.

A cada dia mudanças vão e vem ...

Será a brisa da madrugada que irá me congelar ?

Mas pela manhã o Sol vem me aquecer, com seu forte calor vem me abraçar.

Selar um beijo ao canto dos pássaros e ao vento suave que bagunça meus cabelos.

Será que o dia começa quando o Sol nasce ou será que ele começa quando o Luar se despede ?

Controlamos nosso tempo, mas o sentimento é o único ao qual pode perder o controle.

Será que existem estrelas que brilhem mais que um amor ?

Ou será que existe uma luz mais forte que a esperança ?

Perdidamente ser poeta é ir além das palavras,

É sentir com o coração e falar com a emoção ...

Autora: Bianca Alves

O verdadeiro sentir

Ás vezes achamos que não existe, sonhamos com algo que achamos impossível, ás vezes nem esperamos conhecer, ás vezes simplesmente acontece. O destino é feito de escolhas e as escolhas somos nós que fazemos.

Sabe, o coração ás vezes chora e ninguém se dá conta do que fazer. Mas tem horas que o coração sorri e assim como quando ele chora, é um momento seu, mas diferente de tudo pode-se compartilhar este momento.

Autora: Bianca Alves

Aceitar ?

Já me cansei da baixa crença das pessoas, da negatividade e do ser medíocres.

A verdade é que o que é bom dura e não o que dizem que é patético de que o bom acaba logo.

O bom dura e não é porque é sonho, ele dura porque o que é bom sempre vai estar vivendo dentro de nós cada segundo, basta querer que dure e durará eternamente.

As coisas não são complicadas, mas o humano tem a mania de complicar.

Por que ?

Porque o humano gosta de dizer que passou por isso e por aquilo e que foi difícil, o humano gosta de ser o herói, ás vezes para si mesmo.

As pessoas são assim e temos que aceitar.

Autora: Bianca Alves

Se conhecendo ...

Se eu me importo ? Claro que sim.

Se importamos com o aquilo que significa para nós e tem significado para mim, cada momento, cada olhar e cada sorriso vivido ultimamente.

O sentir é algo engraçado que nos balança frequentemente, na realidade, nos balança sempre.

A alma expele algo mágico que faz nosso ser compor cada melodia ...

Autora: Bianca Alves